Food Hygiene, Safe Storage & Kitchen Sanitation — Diagnostic Checklists, Troubleshooting & Quality Solutions: Complete Workshop Toolkit: Hands-On Exercises & Self-Assessment (മലയാളം Edition)

👥 لمن هذا الكتاب؟ (الفئات المستفيدة)

• الآباء والأمهات الراغبون في حماية صحة الأسرة والتصرف السليم في المواقف اليومية والطارئة.
• المعلمون، المشرفون، ومسؤولو السلامة في المدارس والنوادي وبيئات العمل.
• الطلاب والمتدربون في مجالات التثقيف الصحي، التمريض، والرعاية الأولية للمبتدئين.
• كل قارئ يبحث عن دليل وقائي موثوق ومرتب بخطوات عملية وجداول فحص واضحة.

🎯 ماذا ستتعلم في هذا الكتاب؟ (المخرجات العملية)

• تقييم الموقف الصحي أو الإسعافي بهدوء وأمان خلال أول 60 ثانية دون ارتباك.
• تطبيق خطوات التعامل العملي المرتبة في «سلامة الغذاء والحفظ الآمن للأطعمة ونظافة المطبخ» باستخدام أدوات متاحة وآمنة.
• تجهيز حقيبة وقائمة الأدوات الأساسية اللازمة في المنزل أو مقر العمل.
• التفرقة الدقيقة بين الأعراض البسيطة التي تُعالج منزلياً وعلامات الخطر التي تتطلب تدخلاً طبياً عاجلاً.
• تجنب العادات الشعبية الخاطئة التي قد تضاعف المشكلة أو تؤخر التعافي.
• تطبيق برنامج متابعة ووقاية يومي مناسب للأطفال والبالغين وكبار السن.

د. طارق عبد الرحمن المنشاوي — استشاري طب الأسرة والطوارئ والتثقيف الصحي الإكلينيكي

📚 المصادر والمراجع العلمية المعتمدة في هذا التخصص

1. World Health Organization (WHO) — Community Emergency Care & Primary Prevention Handbook.
2. International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies (IFRC) — International First Aid, Resuscitation and Education Guidelines.
3. American Heart Association (AHA) & Basic Life Support (BLS) Community Readiness Manual.
4. National Institute for Health and Care Excellence (NICE) — Family Primary Care & Triage Pathways.
5. الدليل الإرشادي للتثقيف الصحي والإسعافات الأولية المجتمعية — منظمة الصحة العالمية (المكتب الإقليمي لشرق المتوسط).